1. Introducción a la Política de Privacidad
En Veladadenaipes nos tomamos muy en serio la protección de la privacidad y la seguridad de los datos personales de nuestros clientes, proveedores y visitantes. Esta política de privacidad explica de forma clara y transparente cómo tratamos la información personal que se nos facilita tanto a través de nuestra página web https://veladadenaipes.com/ como en nuestro establecimiento físico.
Al utilizar nuestros formularios de reservas, de inscripción a eventos, de contacto o al facilitarnos datos presencialmente en el bistró o en el lounge, usted acepta que tratemos sus datos de conformidad con la presente Política de Privacidad y con la normativa aplicable en materia de protección de datos en España y en la Unión Europea.
2. Identidad del Responsable del Tratamiento
El responsable del tratamiento de sus datos personales es:
Veladadenaipes Gastronomía & Lounge, S.L.
Domicilio social: Calle de la Noche Serena, 21, 28000, Madrid, España
NIF: B00000000
Datos de contacto para cualquier cuestión relativa a privacidad o para el ejercicio de sus derechos:
- Correo electrónico: [email protected]
- Teléfono de atención: +34 641 208 375 (horario de tarde-noche operativo del bistró)
- Dirección postal: Ref. "Protección de Datos" en el domicilio social indicado anteriormente
Veladadenaipes Gastronomía & Lounge, S.L. actuará en todo momento con la diligencia debida para garantizar que sus datos sean tratados de forma lícita, leal, transparente y segura.
3. Finalidad de la Recogida de Datos
Recopilamos y tratamos sus datos personales con las siguientes finalidades principales vinculadas a la actividad de nuestro bistró y poker lounge presencial:
- Gestión de reservas de mesa y de lounge: para tramitar y confirmar reservas realizadas a través de la sección de reservas, teléfono, correo electrónico o de forma presencial, así como para gestionar cambios, cancelaciones y preferencias de servicio.
- Atención y respuesta a consultas: para responder a las solicitudes de información que nos llegan mediante el formulario de contacto, por teléfono o en el propio establecimiento, incluyendo cuestiones sobre menú, maridajes, eventos o disponibilidad de sala privada.
- Gestión de admisión a eventos presenciales: para gestionar listas de invitados, confirmación de asistencia y control de acceso a eventos especiales, catas, noches temáticas gastronómicas o torneos físicos de cartas en nuestro lounge.
- Cumplimiento de obligaciones legales: para atender obligaciones legales, contables, fiscales y de seguridad, así como requerimientos de autoridades competentes, conforme a la normativa aplicable en España.
- Comunicación informativa y comercial limitada: en caso de contar con su consentimiento expreso, para enviarle comunicaciones sobre experiencias gastronómicas, carta actualizada, noches de degustación y novedades relevantes del establecimiento, siempre relacionadas con los servicios físicos de Veladadenaipes.
4. Tipología de Datos Recabados
Los tipos de datos personales que podemos recabar, de manera directa a través de la web o presencialmente en el local, incluyen:
- Datos identificativos: nombre y apellidos, alias o nombre de referencia para reservas de sala o lounge.
- Datos de contacto: número de teléfono, dirección de correo electrónico y, de forma puntual, dirección postal para gestionar comunicaciones formales.
- Datos de la reserva y del servicio: fecha y hora de la reserva, número de comensales, preferencias de zona (bistró, barra, lounge), tipo de evento, mesa asignada y observaciones asociadas a la experiencia.
- Información gastronómica relevante: alergias o intolerancias alimentarias, preferencias gastronómicas especiales y restricciones dietéticas que usted decida compartir con nosotros para garantizar su seguridad y confort durante la experiencia.
- Datos de facturación: en caso de solicitar factura, datos fiscales básicos (nombre o razón social, NIF, dirección fiscal).
- Datos de navegación web: dirección IP, identificadores de dispositivo y datos anónimos o seudonimizados asociados al uso de cookies y tecnologías similares, según se detalla en nuestra Política de Cookies.
En ningún caso solicitamos ni tratamos de forma intencionada categorías especiales de datos personales (como datos de salud más allá de las alergias que usted decida comunicarnos, opiniones políticas, orientación sexual, etc.), salvo que resulten estrictamente necesarios para salvaguardar su seguridad alimentaria durante la experiencia gastronómica y siempre bajo su consentimiento explícito.
5. Base Legal para el Tratamiento
De acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la normativa española en materia de protección de datos, tratamos sus datos personales sobre la base de las siguientes legitimaciones:
- Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales: cuando gestionamos sus reservas, damos respuesta a sus solicitudes de información o formalizamos su participación en un evento o torneo presencial, el tratamiento de datos es necesario para ejecutar o preparar la prestación de nuestros servicios gastronómicos y de ocio.
- Consentimiento explícito: cuando nos facilita información sobre alergias, preferencias especiales o acepta recibir comunicaciones informativas y comerciales sobre Veladadenaipes. En cualquier momento puede retirar su consentimiento sin carácter retroactivo enviando una solicitud a [email protected].
- Cumplimiento de obligaciones legales: determinados tratamientos (por ejemplo, conservación de datos de facturación, atención de requerimientos de autoridades o, en su caso, control de acceso a eventos restringidos por edad) se realizan para cumplir con la legislación vigente en España.
- Interés legítimo: para fines de seguridad del establecimiento, mejora de la gestión interna y optimización de la experiencia del cliente, siempre ponderando adecuadamente sus derechos y libertades fundamentales.
6. Conservación de Datos
Conservamos sus datos personales únicamente durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades para las que fueron recabados y, en todo caso, durante los plazos que marque la normativa aplicable. En términos generales:
- Datos de reservas y servicio en sala: se conservarán mientras sean necesarios para gestionar la reserva, la atención posterior al servicio y para responder a posibles incidencias derivadas de la experiencia, así como por los plazos de prescripción aplicables a eventuales responsabilidades legales.
- Datos utilizados para comunicaciones comerciales: se conservarán mientras usted mantenga su consentimiento y no solicite la cancelación de las mismas o la supresión de sus datos.
- Datos de facturación y administrativos: se conservarán durante los plazos exigidos por la normativa fiscal, contable y mercantil vigente en España.
Una vez cumplidos los plazos indicados, sus datos serán bloqueados y, posteriormente, eliminados de forma segura o anonimizados de manera irreversible, de forma que no sea posible su asociación con una persona identificada o identificable.
7. Destinatarios y Cesión de Datos
Con carácter general, no cedemos sus datos personales a terceros, salvo que sea necesario para la correcta prestación de nuestros servicios, exista una obligación legal o usted lo haya autorizado expresamente.
No obstante, para el adecuado funcionamiento del bistró y del lounge, podemos contar con la colaboración de proveedores externos que actúan como encargados del tratamiento, tales como:
- Plataformas de gestión de reservas y confirmaciones de mesa.
- Proveedores de servicios de correo electrónico y comunicaciones.
- Empresas de soporte informático y alojamiento web de https://veladadenaipes.com/.
- Asesorías o despachos que nos prestan servicios contables, fiscales o legales.
Estos proveedores solo acceden a los datos estrictamente necesarios para el desempeño de sus funciones, se encuentran sujetos a obligaciones contractuales de confidencialidad y actúan siguiendo nuestras instrucciones, habiéndose formalizado los correspondientes contratos de encargo de tratamiento.
En caso de que fuese necesario realizar otras comunicaciones de datos, se informará previamente a la persona interesada y se solicitará su consentimiento cuando así lo exija la normativa.
8. Derechos de los Usuarios
Usted puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos en relación con el tratamiento de sus datos personales:
- Derecho de acceso: conocer qué datos personales tratamos y obtener una copia de los mismos.
- Derecho de rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Derecho de supresión ("derecho al olvido"): pedir la eliminación de sus datos cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para las finalidades para las que fueron recabados.
- Derecho de oposición: oponerse a determinados tratamientos, por ejemplo, al envío de comunicaciones comerciales basadas en el consentimiento o en el interés legítimo.
- Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que limitemos el uso de sus datos en los casos previstos legalmente.
- Derecho a la portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y transmitirlos a otro responsable cuando el tratamiento se base en el consentimiento o en un contrato y se efectúe por medios automatizados.
- Derecho a retirar el consentimiento: en los casos en que el tratamiento se base en su consentimiento, puede retirarlo en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior a la retirada.
Para ejercer sus derechos, puede dirigirse por escrito a Veladadenaipes Gastronomía & Lounge, S.L. mediante:
- Correo electrónico: [email protected]
- Correo postal: Calle de la Noche Serena, 21, 28000, Madrid, España, indicando la referencia "Protección de Datos"
En ambos casos, será necesario que indique el derecho que desea ejercitar y que aporte una copia de su documento identificativo o cualquier otro medio válido en derecho que permita acreditar su identidad.
Asimismo, le informamos de que tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si considera que el tratamiento de sus datos personales vulnera la normativa aplicable.
9. Medidas de Seguridad
En Veladadenaipes hemos adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo y proteger sus datos personales frente a accesos no autorizados, pérdidas, destrucciones accidentales o ilícitas y cualquier otra forma de tratamiento indebido.
Entre otras, aplicamos las siguientes medidas:
- Controles de acceso restringido a los sistemas que contienen datos personales.
- Uso de contraseñas robustas y políticas internas de confidencialidad para el personal autorizado.
- Actualización periódica del software y sistemas de protección frente a accesos no autorizados.
- Procedimientos de copia de seguridad y recuperación de la información.
- Formación y concienciación del equipo sobre la importancia de la privacidad y la protección de datos.
Aunque aplicamos medidas de seguridad ajustadas al estado de la técnica y a la naturaleza de los datos tratados, ningún sistema es completamente infalible. En caso de detectarse una violación de seguridad que afecte de forma significativa a sus derechos, le informaremos sin dilación indebida y tomaremos las medidas correctivas oportunas.
10. Transferencias Internacionales de Datos
Con carácter general, tratamos y almacenamos sus datos personales dentro del Espacio Económico Europeo (EEE). No obstante, algunos de nuestros proveedores tecnológicos (por ejemplo, servicios de correo electrónico o alojamiento) pueden estar ubicados fuera del EEE o prestar servicios desde países que no ofrecen un nivel de protección de datos equivalente al europeo.
En estos casos, nos aseguramos de que se apliquen garantías adecuadas, tales como:
- La existencia de una decisión de adecuación de la Comisión Europea respecto al país de destino.
- La firma de cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea u otros mecanismos de garantía válidos conforme al RGPD.
Puede solicitar más información sobre proveedores concretos y las garantías aplicadas dirigiéndose a [email protected].
12. Actualizaciones de la Política de Privacidad
Veladadenaipes se reserva el derecho de actualizar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales, así como a cambios en la prestación de nuestros servicios o en el funcionamiento del sitio web, siempre respetando en todo momento sus derechos y libertades.
Cualquier modificación sustancial será comunicada de forma visible en esta misma página, indicando la fecha de la última revisión. Le recomendamos revisar periódicamente esta política para estar informado sobre cómo protegemos su información personal.
El uso continuado de nuestros servicios, tanto en el bistró como en el lounge o a través de la web, tras la publicación de las actualizaciones implicará la aceptación de los cambios introducidos.
¿Desea ejercer sus derechos o resolver una duda?
Si necesita más información sobre cómo tratamos sus datos o desea ejercer cualquiera de sus derechos de protección de datos, puede escribirnos directamente o utilizar nuestro formulario de contacto.